Öne Çıkan, Pişirme

Glutensiz Patates Bohçaları

Malzemeler:

Hamuru için:
3 büyük patates (yaklaşık 700 gr.)
3 çorba kaşığı glutensiz mısır nişastası,
15 gr. karnıyarık otu tozu,
1 çorba kaşığı zeytinyağ,
2 çay kaşığı himalaya tuzu

İç dolgusu:
1 çorba kaşığı zeytinyağ,
1 orta boy kırmızı soğan,
1 orta boy havuç,
3 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı kapari,
2 dal taze biberiye,
2 orta boy domates

Yapılışı:

1. Patatesleri iyice yumuşayana kadar haşlayın, ardından küçük parçalara keserek mutfak robotuna aktarın. Üzerine mısır nişastası, tuz, karnıyarık otu tozu ve zeytinyağını dökün ve yüksek hızda iyice karıştırın. Hamuru robottan çıkararak küçük toplar halinde bölün ve kenara alın.

2. Soğan, havuç ve sarımsağı küçük küçük keserek tavaya aktarın. Bir çorba kaşığı zeytinyağ ile sote edin. Yumuşayınca küp küp kesilmiş domatesleri ilave edin biraz daha pişirin. En son kapari ve taze kıyılmış biberiyeyi ekleyerek karıştırın, ateşten alın.

3. Patates hamurlarından yaptığınız küçük topları merdaneyle açarak ortalarına iç dolgudan bir tatlı kaşığı yerleştirerek kapatın. Merdane yoksa elinizle de açarak doldurabilir uçları kapatarak tekrar yuvarlak top halini verebilirsiniz. Hamurun kalanı için de işlemi tekrarlayın.

4. Kızmış tavada az zeytinyağı ile birlikte her iki tarafını da kızartın. İsteğe göre barbekü sosuyla sıcak servis yapın.

No Comments

Leave a Reply