Informationskälla

Hur man torkar paprika och gör chilipulver?

Paprika/ Jalapenos kan torkas hemma. Liksom lufttorkning krävs ingen utrustning. Det kostar inte heller att bevara dina paprika när du torkar dem inomhus.

Steg:

  1. Rengör paprika ordentligt och se till att de är fria från smuts.
  2. Trä en bomullstråd i en tjock nål och knut änden.
  3. Sortera paprika efter storlek och sträng dem på repet.
  4. Om platsen att hänga inte är för bred är det idealiskt att stränga 10-12 bitar på ett rep.
  5. Låt dem i ett väl ventilerat, torrt utrymme. Det kan ta veckor, kanske längre, än lufttorka dem ute på grund av brist på solljus. Du kommer att märka att om du torkar grön paprika som jalapenos, blir de röda när de torkas.
  6. När den är helt torkad överför du till en kaffekvarn, mal och förvarar det markade kryddet i en lufttät behållare som är klar att strö på en mängd disk.

No Comments

Leave a Reply