Malzemeler:
1 kg kabak
1 orta boy pancar
2 orta boy havuç
1 demet kereviz sapı
1 büyük soğan
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
750 ml su + ihtiyacınız halinde daha fazla
Yapılışı:
- Kabak, pancar, havuç, sarımsak ve soğanı soyup doğrayın.
- Büyük bir düdüklü tencereye tüm malzemeleri ekleyin, üzerini suyla örtecek kadar ortalama 750ml su ekleyin.
- Yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
- Karışımı blendtec wildside kavanozuna aktarın. İpeksi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tencereye geri akterın.
- Zeytinyağını ekleyin. Biraz ısıtın. Tuz ve kırmızı pul biber ekleyin. Sıcak servis yapın.
- İsterseniz bezelye filizi ve latin yaprakları ile süsleyin.
No Comments