12-14 adet
Malzemeler:
1 +1/2 dl çiğ badem
1 dl çiğ ayçekirdeği
1/2 dl yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
1 yemek kaşığı karnıyarık otu tozu ( psyllium) + 3 yemek kaşığı su
0,2 gr safran + 1 tatlı kaşığı su + 1 tatlı kaşığı susam yağı
Süsleme: Kuru üzüm
Yapılışı:
- Safranı 1 tatlı kaşığı su ve 1 tatlı kaşığı susam yağını küçük bir kapta karıştırın. Kenara alın.
- Su ve karnıyarık otu tozunu küçük bir kapta karıştırın.
- Kuruyemişleri ve tohumları bir mutfak robotunda veya blendtec’te toz haline getirin.
- Kalan malzemeleri dökün ve hamur yapışmayan bir top oluşturana kadar karıştırın.
- Hamuru 12-14 parçaya bölün ve yavaşça safranlı çörek şeklinde veya top şeklinde açın.
- Kuru üzümleri koyun.
- Tamamen kuruyana kadar excalibur gıda kurutucusunda 42 ° C’de 12-14 saat kurutun.
İpucu: Safranın aroması yağda en iyi çözünür ve rengi suda en iyi çözünür, bu yüzden ikisini de kullandım.
No Comments