
Malzemeler:
1 su bardağı orzo,
2 salatalık dilimlenmiş,
1 su bardağı kiraz domates yarıya,
Bir avuç bebek roka,
2 diş sarımsak,
1 çay kaşığı sumak,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı taze bergamot suyu,
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Tuzlu suda arpa şehriyeyi pişirin. Çok yumuşak olmamlı. Piştiğinde suyunu süzün ve şehriyeleri kenara alın.
- Sumak, zeytinyağı, sarımsak ve bergamot suyunu bir mutfak robotuna yerleştirin. İyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Soğutulmuş arpa şehriyeyi bir kaseye alın ve sumak sosunu ekleyin. Roka, salatalık ve domates ekleyin. Soğuk servis yapın.

No Comments