Sallader

Gurka Orzo Sallad med Sumac

Ingredienser:

1 kopp orzo,
2 gurkor skivade,
1 kopp körsbärstomater halverade,
En handfull baby arugula,
2 vitlöksklyftor,
1 t sumac,
2 msk olivolja,
2 msk färsk bergamotsaft,
1 tsk salt och svartpeppar efter smak

Metod:

  1. Koka orzo i saltat vatten. Tappa av och skölj med kallt vatten tills det har kylts.
  2. Lägg sumac, olivolja, vitlök och bergamotsaft i en matprocessor. Pulsen upprepas tills den kombineras. Tillsätt salt och peppar.
  3. Lägg kyld orzo i en skål och släng med den smakfulla sumac bergamotsås. Lägg till tillsatser – ruccola, gurka och tomater. Servera kallt.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply