Guide, Informationskälla

Lucuma Fruktpulver

Lucumapulver (Pouteria Lucuma), kallas ”Inkaens guld”. Du har kanske aldrig hört talas om lucuma förut, för det finns ett förbud mot att importera hela frukten från Sydamerika. Så det är inte lätt att hitta det överallt idag. Lucuma pulver är en mycket uppskattad fruktutseende och smakar lite som en mango.
Lucuma har en subtil smak av lönnsirap med inslag av butterscotch, sötpotatis, mango och aprikos!
 Det finns inte som en färsk frukt i Europa, men det är en mycket populär mat i sitt ursprungliga Peru där det är den mest populära glassmaken (till och med mer än vanilj eller choklad). Förutom en underbar smak och en hälsosam kalorikälla är den utmärkt för att göra jämna, krämiga strukturer.
 Det är en källa till B-komplexa vitaminer inklusive Niacin (B3), betakaroten och mineraler inklusive järn, kalium och kalcium. Lucuma är låg på det glykemiska indexet och erbjuder bara 2 gram naturligt fruktsocker för varje 11 gram kolhydrat.
 Lucuma går bra med choklad, råa kakor och smoothies.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply