Ingredienser:
Skorpa:
2 stora courgetter,
Macadamia ostskikt:
150 gr. macadamia,
2 msk näringsjäst,
50 ml unsweetned sojamjölk,
1 limejuice
En nypa salt
Pesto lager:
En massa basilika,
50 ml extra jungfruolja,
En nypa salt,
1 msk näringsjäst,
100 gr. rå cashewnötter
Tomatskikt:
150 gr. organisk tomatpuré,
20 ml extra jungfruolja,
En nypa salt,
1 tsk näringsjäst,
En nypa kokosnöt socker,
1 nypa rödpeppar,
Oregano till smak.
Metod:
1. Tvätta zucchini och skär i mycket tunna skivor. Avsätta.
2. Placera alla ingredienser i Pesto-lagret i en matberedare, blanda högt tills tills du får en fluffig konsistens.
3. Placera alla ingredienser i tomatlagret i en matberedare, blanda högt tills det är jämnt.
4. Placera alla ingredienser av macadamiaostskikt i en matprocessor, blanda högt tills det är helt jämnt.
5. Placera två korgsskivor i en tallrik. Börja med macadamia ostskikt för att förhindra att via över. Eftersom dess konsistens är mer intensiv än andra lagersåser.
6. När macadamia-skiktet är gjort, lägg till ett mer zucchini lager.
7. Häll sedan pesto sås och lägg till ytterligare ett korgsskikt, slutligen tomatlagret ovanpå.
8. Upprepa samma process för att skapa 6 lager lasagne.
9. Avsluta detta med ett annat lager av något överlappande zinkband.
10. Dekorera med gröna, oregano, cashew och macadamia om så önskas. Håll lasagnen i kylskåpet. Servera kallt!
No Comments