Varmrätt

Svamp Bulgogi Skål

Ingredienser:

100 gr. svamp,

2 chili peppar,

5 asparges,

1 / matskedlökgranulat,

1/2 fräsch dill,

1/3 kopp vit quinoa,

1/2 kopp grön linse,

2 msk teriyaki sås,

2 msk olivolja,

1/2 tsk gräddfil vitlök,

1/2 tsk ingefära pulver,

1/2 skivad avokado,

1/2 limejuice,

En nypa salt,

1 msk hackad vildlök,

4-5 körsbärstomater,

1 tsk sesamfrön,

1 msk pepitas

Metod:

1. Placera quinoa och gröna linser i en kruka, täck med vatten. Koka på medium värme i 20 minuter eller tills fluffigt.

2. Lägg i olivolja, teriyaki sås och lökgranuler i en stor panna. Sauté skivad svamp, sparris, chili peppar på hög värme omrörning ständigt.

3. När grönsaker är sauterade tillsätt sedan vitlökspulver, ingefära, saltpulver, blanda väl.

4. När quinoa lentilblandningen kokas, torka, töm och lägg till pannan. Blanda med grönsaker och koka i 3 minuter.

5. Lägg till pepitas, körsbärstomater och avokadosnitt på pilafen.

6. Stänk sesamfrön över avokado skivor. Häll limejuice över avokado.

7. Dekorera med hackade vilda lökar och färsk dill.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply