Ingredienser:
1 kopp grechka bokhvede,
1 kopp varmt vatten,
6-7 lång endiv,
3-4 långa kinesiska kålblad,
6-7 körsbärstomater,
1 rosad rädisa,
4-5 torkad jujube,
2-3 röda bladsalat,
2-3 kale löv,
1 gurka,
2 msk granatäpplejuice,
2 msk olivolja,
En nypa salt,
1 citronsaft,
Färska mintblad.
Metod:
1. Tvätta alla gröna och dränera. Avsätta.
2. Koka grechka i varmt vatten. Tillsätt sedan olivolja, granatäpplejuice, salt, skivad torkad jujube och mintblad. Rör om i 1-2 minuter eller tills väl kombinerat.
3. Skär och lägg alla grönsaker i en salladsskål. Tillsätt 2-3 msk grechka blandning på toppen. Servera kallt!
No Comments