Pişirme

Aktive Edilmiş Karabuğday Unuyla Yulaflı Ekmek

Malzemeler:

150 gr. organik filizlenmiş karabuğday unu,

100 gr. organik filizlenmiş yulaf unu,

1/2 su bardağı içme suyu,

1 yemek kaşığı zeytinyağı,

2 yemek kaşığı organik beyaz chia tohumu + 6 yemek kaşığı su,

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

1. Büyük bir kapta, karabuğday unu yulaf unu, tuz ve kabartma tozunu birleştirin.

2. Küçük bir kapta chia tohumlarını ve suyu karıştırın, en az 10 dakika dinlendirin ve ardından un kabına aktarın, zeytinyağı ekleyin.

3. Bir spatula kullanarak tüm karışımı iyice birleştirin.

4. Karışımı bir parşömen kağıdı kaplı bir ekmek kalıbına alın. Eşit şekilde dağıldığından emin olmak için üst kısmı kaşıkla düzleştirin. İsteğe göre susam serpilebilir. 75 dakika boyunca 180 derecede pişirin. ( Pişme süresi sonunda bir kürdan yardımıyla ekmeği kontrol edin, içi tamamen pişmiyor ancak çok hamur da olmamalıdır. Ekmeği dilimledikten sonra her iki yüzünü de tavada kızartarak tüketmenizi öneririm.)

5. Ekmeğinizi kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika bekletin. Bir tel üzerinde soğumaya bırakın. Dilimlemeden önce ekmeğin tamamen soğumasını bekleyin. Ekmek bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply