Pişirme

Brokoli ve Yeşil Mercimekli Gül Böreği

Malzemeler:

6 yaprak baklava yufkası,

1/2 fincan soya sütü,

1 bardak brokoli,

1 bardak yeşil mercimek

1 orta boy soğan ince doğranmış,

1 çay kaşığı deniz tuzu

1 çay kaşığı karabiber ve kırmızı pul biber,

3 çorba kaşığı ceviz yağı,

1 çay kaşığı susam ve kimyon.

Yapılışı:

1. Orta bir kasede 1 çorba kaşığı ceviz yağı, soya sütü ve deniz tuzunu karıştırın.

2. Yüksek ısıda 15-20 dakika yeşil mercimekleri kaynatın. Süzün ve kenara koyun.

3. Doğranmış soğanları ve brokoli parçalarını bir tavaya koyun, 2 çorba kaşığı ceviz yağı ekleyin, 3-4 dakika karıştırın. Sonra mercimek, pul biber ekleyin ve bir tutam tuz serpin. 1-2 dakika karıştırın.

4. Bir gül oluşturmak için iki tabakalı hamur parçasını aynı anda kullanın. Dolguyu dikdörtgen yaprağın geniş kenarına yerleştirin ve diğer ucuna kadar yukarı doğru döndürün. Spiral şeklini verin.

5. Gül şekli pin çarklarını bir fırın tepsisine yan yana yerleştirin.

6. Kalan sıvı karışımını börekler üzerine eşit bir şekilde dökün ve siyah kimyon ve susam tohumu serpin. Fırını 200 C’ye ısıtın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply