Çiğ

Çiğ Godafoss Pasta

Malzemeler:

Taban hamuru için:

100 gr çiğ kaju,

100 gr badem unu,

140 gr hurma,

2 çorba kaşığı hindistancevizi yağı,

1/2 çay kaşığı tuz.

Karamel için:

100 gr hurma,

1 çay kaşığı himalaya tuzu,

1 bardak hindistan cevizi sütü,

1 tatlı kaşığı agave şurubu,

Krema için:

1 kutu (400gr) hindistan cevizi kreması,

1/2 limon suyu,

30 gr acı çikolata, rendelenmiş (isteğe bağlı)

Bir avuç donmuş vişne.

  1. Hurmaların çekirdeklerini temizleyip küçük parçalara ayıralım.
  2. Hamur malzemelerini blenderdan geçirerek büyük bir top yapalım . Teflon bir tart kabına elde ettiğimiz karışımı dökelim, eşit olarak yayalım ve düzleştirelim, dondurucuya koyalım.
  3. Karamel malzemelerinin hepsini bir blenderdan geçirerek daha pürüzsüz hale getirelim. Çok sert veya çok yumuşaksa, daha koyu bir kıvama getirmek için ek bir hurma veya hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz. Hamur üzerine dökülebilecek reçel kıvamında olmalıdır. Tartı derin dondurucudan çıkarın. Her tarafına karameli iyice yayın ve tekrar derin dondurucuya koyun.
  4. Üçüncü kat olarak, kremayı ekleyelim.
  5. Acı çikolatayı rendeleyin , krema üzerine serpin ve vişneyi üzerine kondurun. Vişnenin kurumaması için limon suyu ile fırçalayabilirsiniz. Katılaşıncaya kadar yaklaşık 30 dakika buzdolabında saklayın, sonra servis yapabiliriz.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply