Öne Çıkan, Pişirme, Tatlılar

Elma ve Üzümlü Glutensiz Galette

5-6 Porsiyon

Malzemeler:

Hamuru için:
140 gr. badem unu,
85 gr. tapyoka unu,
1 yemek kaşığı keten tohumu + 4 yemek kaşığı su,
1,5 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri,
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı,
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı bitki bazlı süt

Elmalı dolgusu için:
3 küçük kırmızı elma çok ince dilimlenmiş
1 dl kuru üzüm,
2 yemek kaşığı hindistancevizi şekeri,
1 çay kaşığı limon suyu,
1 çay kaşığı tarçın,
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kakule

Süsleme: dilimlenmiş badem, hindistan cevizi unu

  1. Kahve öğütücü kullanarak keten tohumunu öğütün. Bir kasede, öğütülmüş keten tohumu ve suyu karıştırın. Kenara koyun.
  2. Hamuru yapmak için, bir mutfak robotunda badem unu, tapyoka unu, hindistancevizi şekeri ve tuzu birleştirin. İyice karıştığından emin olun. Ardından hindistan cevizi yağı ve keten tohumu karışımını ekleyin, tekrar karıştırın, hamur bir araya gelinceye kadar ihtiyaç duyarsanız azar azar su ilave edin. (1-2 çorba kaşığını geçmemeli)
  3. Fırını 190 ° C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine bir parça parşömen kağıdı yerleştirin kağıdın üstüne badem unu ya da çok az mısır irmiği serpin.
  4. Hamuru 4-5 mm kalınlığında bir daireye yuvarlayın ve elmalı dolguyu ortasına düzgünce yerleştirin, kenarlarından 2 inç boş bırakın.
  5. Gittikçe hamuru kırıştırarak yanlara doğru hafifçe katlayın. Gerekirse, parşömen kağıdını kullanabilirsiniz, böylece kırılmaz.
  6. Hamuru bitki bazlı sütle fırçalayın ve kızarana kadar 30-40 dakika pişirin. Kesmeden önce 10 dakika soğumaya bırakın. Dekorasyon için biraz dilimlenmiş badem ve toz hindistan cevizi unu ser.pin. Ilık servis edin

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply