Ana Yemekler

Beyaz Pancarlı Gurme Vegan Risotto

Malzemeler:

100 g beyaz pancar küçük küpler halinde kesilmiş
200 gr risotto pirinci
2 küçük soğancık ince doğranmış
2 diş sarımsak rendelenmiş
1 su bardağı ayçekirdeği krem peyniri dereotlu
1/4 su bardağı beyaz şarap
1/2 su bardağı su ve ihtiyaç halinde daha fazlası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 su bardağı vegan parmesan (isteğe bağlı fakat önerilir)

Dekorasyon:
Kadife yaprakları
Beyaz pancar, kırmızı pancar, mor anjelika erik ve çilek halkalar halinde kesilmiş
Beyaz şarap sirkesi
Bir tutam tuz

Yapılışı:

  1. Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsak, soğan, beyaz pancar küplerini ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.
  2. Ardından yıkanmış ve süzülmüş risotto pirinci ekleyin. Orta-yüksek ateşte 20-30 saniye karıştırın. Su ve beyaz şarabı ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. İhtiyacınız olursa daha fazla su ekleyin.
  3. Piştikten sonra ocaktan alın. Ayçekirdeğinden yapılmış krem ​​peynir ve vegan parmesan ekleyin. İyice karıştırın.
  4. Tabaklara hemen servis yapın. Gece boyunca bir tutam tuz ile beyaz şarap sirkesinde marine edilmiş kadife yaprakları, pancar, erik ve çilek halkaları ile süsleyin. Keyfini çıkarın!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply