İletişim

Kajulu Çilekli Vegan Sushi

Malzemeler:

Pirinç için:

1 bardak suşi pirinci,

1 su bardağı sıcak su,

1 çorba kaşığı zeytinyağı,

1 limon suyu,

Bir tutam himalaya tuzu.

Dolgusu için:

1 adet orta boy havuç

1 orta salatalık,

3-4 büyük çilek, (veya mango)

Bir avuç kaju (ya da ceviz),

Bir avuç fasülye (veya mercimek filizi).

Susam tohumu bir tutam.

Sarmak için:

3-4 yaprak nori,

Bambu suşi mat

Daldırma sosu için:

1 küçük kase soya sosu,

Bir avuç dolusu turşu zencefil,

2 yemek kaşığı wasabi ezmesi. ( arzu edildiği takdirde.)

Yapılışı:

1. Büyük bir tavada, limon suyu, tuz, zeytinyağı, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı yıkanmış pirinci karıştırın, yumuşayana kadar pişirin. Kenara koyun.

2. Noriyi suşi matına yerleştirin. Ellerinizi hafifçe ıslatın. 3-4 çorba kaşığı pirinci elinize alın ve eşit bir şekilde nori kağıdı üzerine koyun.

3. Kesilmiş sebzeleri, filizi, meyveleri ve fındıkları pirinç tabakasına yerleştirin.

4. Mat’ı kullanarak ruloyu sıkın ve yavaşça sarmaya başlayın. Matı çıkarın.  Sonra keskin bir bıçakla kesin.

6. Bir yandan daldırma sosu, wasabi ezmesi ve turşu zencefil ile bir kase hazırlayın. Susam ile süsleyin ve servis yapın.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply