Soslar

Kale Avokado Soslu Fusilli

Malzemeler:

150 gr. Kale yaprağı

250 gr burgu makarna

1 adet olgun avokado,

1 adet limon suyu

1 çay kaşığı deniz tuzu

1 çay kaşığı susam,

3 çorba kaşığı zeytinyağı,

50 gr. ceviz,

Bir avuç kuru dut.

Yapılışı:

1. Kale yapraklarının damarlarını çıkarın ve  gıda işlemcisine yerleştirin, deniz tuzu, ceviz ve zeytinyağı ekleyin, yüksek hızda karıştırın. Karışımı bir kasede aktarın.

2. Avokadoyu küçük parçalar halinde doğrayın ve kesin, karıştırıcıya yerleştirin, 1 adet limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Tamamen pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kale pesto sosuna karışımı aktarın.

3. Susamı, ceviz parçalarını ve dutları sos üzerine serpiştirin.

4. Makarnanızı al dente kıvamına gelene kadar 7-8 dakika kaynatın. Süzün ve kenara koyun.

5. Büyük bir tavada, kale avokado pesto sosunu ve 4 yemek kaşığı ılık su ekleyin. Kremsi bir kıvam olana kadar orta ateşte pişirin.

6. Sonra tencereye makarnayı ekleyin, iyice karıştırın

7. Makarnayı bir kaseye koyun, istenirse susam taneleri ve maydanoz yaprakları ile süslenebilir.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply