Aperatifler

Kestaneli Kiş

Malzemeler:
Hamur tabanı için:

1 bardak badem unu,

1 bardak yulaf unu,

1 çay kaşığı deniz tuzu,

2 çorba kaşığı zeytinyağı,

4 çorba kaşığı soya sütü.

Dolgu için:

2 çorba kaşığı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı votka,
1/2 orta pırasa doğranmış,
1 su bardağı kestane (130gr.)
50 ml, şekersiz soya sütü,
2 çorba kaşığı besin mayası,
1 portakal suyu
Tatmak verceek kadar karabiber ve tuz,

Dekorasyon için:

4-5 kestane,
1 çorba kaşığı agave şurubu,
Taze nane veya kekik yaprağı,
4-5 yer kirazı

Yapılışı:
1. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın.
2. Tüm hamur tabanı bileşenlerini bir mutfak robotuna yerleştirin, 3-4 dakika yüksek hızda karıştırın.
3. Karışımı turta tepsisine yerleştirin ve elinizle veya kaşıkla bastırın. Kenara koyun.

4. Kestaneleri yıkayıp kesin, derin bir kapta su ile örtün. Yumuşayana kadar kaynatın.
5. Tüm dolgu malzemelerini bir mutfak robotu içine yerleştirin, kestaneleri de ekleyin (süslemek için 4-5 kestane ayırın) tamamen pürüzsüz hale gelene kadar yüksek karıştırın.
6. Bir tavada, karamelize olana kadar orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika agave şurubu ile kalan kestaneleri karıştırın. Onları süslemek için kullanacağız.
7. Kabuğun üzerine kestane dolgusu dökün. Kestane ve taze kekik yaprakları ile süsleyin.

8. 30-40 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
9. Yer kirazı ve kekik veya favori malzemelerinizle ile süsleyin.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply