Çiğ, Öne Çıkan

Kırmızı Kadife Kaplı Pasta

Malzemeler:

Taban hamuru:

130 gr. Medjool hurma,

130 gr. ceviz unu,

2 çorba kaşığı ceviz yağı,

1/8 çay kaşığı tuz

Kaju Kreması:

4 çorba kaşığı limon suyu,

170 gr. ham kaju, önceden ıslatılmış,

2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu,

1/2 çay kaşığı vanilya özü,

1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı

Avokado katmanı:

organik 40 gr. kakao yağı,

260 gr. Avokado,

4 çorba kaşığı limon suyu,

2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu,

2 damla doterra nane yağı,

Dekorasyon:

4-5 çorba kaşığı lingonberry tozu,

3 çorba kaşığı kinoa patlağı.

 

Yapılışı:

Tüm kabuk bileşenlerini mutfak robotuna yerleştirin, hamur kıvamı elde edilene kadar yüksek hızda karıştırın.

2. Yuvarlak kelepçeli bir kalıba parşömen kağıdı serin. Hamuru buraya aktarın. Elinizle bastırın, düzleştirin.

3. Tüm kaju kreması malzemelerini blenderınıza yerleştirin, tamamen ipeksi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika karıştırın.

4. Karışımı taban hamurunun üzerine dökün. Avokado katmanı yaparken pastanızı buzdolabında bekletin.

5. Bir benmari kullanarak, kakao yağını eritin. Mutfak robotuna dökün. Tüm kalan malzemeleri ekleyin ve kremsi dokuya ulaşıncaya kadar yüksek hızda karıştırın.

6. Karışımı, kaju kreması katmanı üzerine dökün. Bir spatula kullanarak ipeksi bir şekil verin.

7. Pastanız üzerine lingonberry tozunu serpin. Kinoa patlakları ile süsleyin.

8. Buzdolabında servis yapmadan önce en az 4 saat saklayınız.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply