Ana Yemekler

Limon Kremalı Lilyum Makarna

Malzemeler:

250 gr. lilyum makarna ( linguine ya da spaghetti de bu tarif için ideal ya da tercih ettiğiniz herhangi bir makarna)

250 ml. badem sütü,

1.5 çorba kaşığı glutensiz mısır nişastası,

1 çorba kaşığı vegan tereyağı,

1 diş sarımsak,

2 adet limonun suyu,

1 limon kabuğu rendesi,

1 yemek kaşığı zeytinyağı ( ekstra, isteğe bağlı)

1/2 su bardağı rendelenmiş vegan parmesan veya besin mayası (isteğe bağlı),

2 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye (isteğe bağlı)

Karabiber ve susam serpmek için,

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Makarnayı kaynamış tuzlu suya atın,  yapışmasını önlemek için aralıklarla karıştırın. Makarnayı al dente pişirin.

2. Sarımsakları ikiye bölün ve açıkta kalan bölgeyi büyük bir servis kabının içi boyunca ovalayın. Ham sarımsak tadı servis tabağının iç yüzeyini kaplar. Sarımsakları atın.( ikinci alternatif sarımsakları küçük küçük kesip tencereye atıp yağda sote edip pişirebilirsiniz)

3. Farklı bir kapta vegan tereyağını eritin, badem sütü ve mısır nişastası ekleyin, sürekli çırparak kalınlaşana kadar orta ateşte pişirin.

4. Kalınlaşınca limon suyu, tuz ve vegan parmesanı dökün. İyice karıştırın.

5. Makarnanız ‘al dente’ olduğunda, süzün ve servis tabağına ekleyin. Eşit şekilde kaplamak için makarnanın sosu ile karıştırın. Karabiber susam ve limon kabukları ile servis edin.

6. Küçük bir tencerede, bir kaşık akçaağaç şurubu ile 2-3 limon dilimini karamelize edin. Makarnanın üstüne koyun. (isteğe bağlı) ve hemen servis yapın.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply