Aperatifler, Öne Çıkan

Sote Sebzelerle Pesarattu (Yeşil Mercimek Krepleri)

Malzemeler:

1 bardak yeşil mercimek,

1/2 bardak su,

1 jalapeno,

1/2 soğan doğranmış,

1/2 limon suyu,

Bir tutam sarımsak sosu,

Bir tutam yabani soğan,

İstenirse 4-5 kiraz domates,

1/2 çay kaşığı deniz tuzu

2 çorba kaşığı zeytinyağı.

Yapılışı:

1. Kaynar suda 10 dakika boyunca büyük bir tencerede yeşil mercimekleri kaynatın.

2. Pişmiş mercimek, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 bardak suyu blendera yerleştirin, 2-3 dakika yüksek seviyelerde karıştırın.

3. Küçük parçalar halinde kesin ve tüm diğer malzemeleri büyük bir tavaya yerleştirin, karamelize olana kadar 4-5 dakika soteleyin.

4. Yapışmaz tavaya biraz yağ dökün.

5. 1 çorba kaşığı karışımı kabın içine dökün ve yavaşça döndürün. Aksi halde ayrılabilir. Kızarıncaya kadar 4-5 dakika pişirin ve pesarattu’yu çevirin, diğer tarafta pişirin.

6. Sote sebze pesarattu ekleyin, sıcak servis yapın.

7. İsterseniz soğan ve sarımsak ile süsleyin.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply