Gezi

Stockholm Vegan Yeme-içme Kılavuzu

Stockholm’de selamlar!

Bir vegan olarak stockholm’ü mü ziyaret etmeyi planlıyorsunuz?

Şehirdeki favori vegan mekanlarımdan bu yazıda bahsetmeye çalıştım . Yardımcı olması dileğiyle!

Stockholm, farklı bakış açıları ve yeni fikirleri karşılayan harika bir yerdir. Herkes için çok açık görüşlü ve renkli bir şehir!
( Fazla milliyetçi kesimi saymıyorum. Ne de olsa dünyanın her yerinde var. Ama onlara uyum sağladığınızda size karşı hoşgörüşü olacaklardır. Not: Geleneksel bir tatlılarını yapıyorsanız üzerine isveç bayrağı dikmeyi unutmamlalısınız:) )

Stockholm şehrinin bitki temelli bir fika cenneti olduğunu biliyor musunuz? Çoğu kahve dükkanında soya sütü ve çiğ tatlı seçenekleri bulunuyor.

Son zamanlarda veganlığın önemli ölçüde arttığını söyleyebilirim. Bitki bazlı seçenekler 4 sene önceye göre daha iyi ve her geçen fün daha da iyi olmaya devam ediyor.

Bugün, modern vegan restoranlar, yüzlerce vegan dostu kahve dükkanları ve marketlerdeki vegan ürün alternatifleri ile İsveç’te vegan olmak çok kolay.

İsveç’te Coop, Hemköp, Ica Maxi gibi marketlerin hemen hemen hepsinde salata barları bulunmaktadır. Taze yeşilleri kolayca seçebilir, tartabilir ve hızlı bir şekilde ödeyebilirsiniz!

İnsanları oldukça iyi ingilizce konuşuyor, hatta Amerikalılardan daha iyi olduklarını söyleyebilirim ! Yani, herhangi bir iletişim probleminiz yok. Fakat uzun vadede burada yaşamayı düşünüyorsanız dillerini öğrenmenin bir zorunluluk olduğunu söylemeden geçemem.
Burada ingilizce konuştuğunuzda sizi isveççe cevaplayacak insanlar da olacaktır. Marketlerde satılan ürünlerin üzerinde danca, norveççe ve isveççe dillerinde içerik bilgisi yer alır ve çoğunda ingilizce yoktur.

Stockholm kış günlerinde çok gri bir şehir olsa da, eğlenmek için her zaman iyi şeyler vardır. Bisiklet kiralayabilir ve Stockholm’ün bir parçası olan ve parklar, kanallar, müzeler ve bir eğlence parkı içeren güzel Djurgården adasının etrafında gezebilirsiniz. Stokholm’ün merkezine çok yakın olan yeşil Djurgården adası, hem Stockholm insanları hem de turistler tarafından çok sevilmektedir.

Yeşillerinizi salata barlarından alabilir ve doğanın keyfini çıkarabilirsiniz!

Aşağıda bizde en güzel etkiyi bırakmış ve sık sık ziyaret ettiğim restoranları seçmeye çalıştım. Burada çok fazla alternatif olduğundan yararlı bulduklarımı paylaşıyorum. Tamamen vegan olmayan ama vegan seçeneğe sahip, aynı zamanda heyecan verici konseptler de yer alıyor.

Ziyaretiniz esnasında gözden kaçırmamak için seçtiğim vegan mekanlara bir göz atın:

Taku-Taku

Taku-taku, Stokholm’deki harika bir salaş slow food yemek zinciridir. Mantar ve tofu, taco, kızarmış tatlı patates ve birçok bulgogi kaseler sunuyorlar. Hepsi gerçekten çok lezzetli ve tatmin edici! Taku-Taku’nun kurucusu vegan değil ancak bitki temelli beslenmeyi destekliyor.

Vegan soslar ve su ücretsizdir, istediğiniz kadar alabilirsiniz.

Pulled yulaf ve shiitake mantarları, kızarmış patatesler ile tapınak bulgogi benim favorim.

Sally Voltaire och Systrar

Bu restoran, Stockholm’ün merkezinde, Åhléns City’nin 2. katında yer almaktadır. Kendilerini bir yiyecek-spa merkezi olarak adlandırıyorlar! Voltaire, çoğunlukla ham olan modern vejetaryen ve vegan yiyecekler sunmaktadır.
Ayrıca, organik çaydan sabuna, mutfak için akıllı araçlara kadar her şeyi satan bir mağaza bölümü var.

Mangiardino

Küçük bir İtalyan Mangiardino, Mall of Scandinavia alışveriş merkezinde yer alıyor.

Biz bu restoranda alışveriş esnasında yorulunca tesadüfen yedim ve bayıldım! Menüdeki lezzetli vegan pizza, makarna seçenekleri çok hoşumuza gitti. Tüm personel, İtalyandı ve çok dost canlısı. Mall of Scandinavia’da alışveriş yapacaksanız kesinlikle burada yemek yiyin.

Moderna Museet

Çoğu kimse Stockholm’daki minik ada Skeppsholmen’de bulunan Moderna Musseet’te harika ve ucuz vegan öğle yemeği seçeneklerin olduğunu bilmiyor. Burayı keşfettiğimden beri hep uğruyorum.

Mekan tarçın ve biberli  moraccan mercimek ve patlıcan tagine, bulgursalad ile balkabağı çorbası gibi ev yapımı vegan yiyecekler çok sunuyor. (Menü her gün değişir) Şehir restoranlarına göre çok lezzetli ve ucuz.

Paradiset

Paradiset, İsveç’in büyük bir marketi ve sağlık deposudur. Ekolojik bitkilerin yanı sıra, hayal edemeyeceğiniz kadar çok vegan seçenekler var. Paradiset favori vegan alışveriş pazarımız! Marketin etrafında oturup yemek yiyebileceğiniz birşeyler içebileceğiniz pek çok yer de bulunuyor.

Sthlm Raw

Sthlm Raw, Stokholm’deki en iyi çiğ yiyecekler sunan mekanlardan biridir. Ham, organik, glutensiz ve şekersiz kaseler, salatalar, tatlılar sunarlar. İçi biraz biraz küçük ama çok iyi tasarlanmış. Başka vegan yerlere kıyasla pahalı ama sundukları yiyeceklerin kalitesi çok iyi!

Burada yemek gerçekten bir keyif. Personel sadece yerel ve organik malzemeler kullanmak konusunda inanılmaz derecede bilinçli.

Sattva Naturbageri

Bu fırın vegan kruvasan, çiğ vegan toplar, vegan isveç tarçınlı rulolar ve iyi bir fika sunuyor! Stockholm’deki en ucuz vegan kafelerden biridir. Hintli personel çok canayakın ve yardımsever.

Mahalo Hälsocafet

Mahalo, Södermalm’deki Hornsgatan’da yer almaktadır. Mekan acai, spirulina, pitaya, vegan sütler, meyve suları, buda kaseleri ve sandviç ile taze smoothie kaseleri sunuyor. Günümüzde, Stockholm’deki gençler arasında iyi tasarlanmış çok popüler bir kafedir.

Holy Greens

Bu mekan tam bir beyaz yakalı insanlar mekanı. Oturup yiyebileceğiniz ya da pakeletebileceğiniz birçok lezzetli buda kasesi ve meyve suları mevcut.

En iyi kaliteli malzemelerle çeşitli salatalar almak için mükemmel bir yer olsa bile, hafta içi öğle yemeği arasında uzun kuyruklar beklemek zorundasınız. Tamamen vegan bir yer değil ama avokado ve kutsal yeşillikleri ile büyük bir  vegan salata seçeneği sunuyor! Gerçekten çok başarılı kombinasyonları var. İyi bir salata yemek istiyorsanız, bu yeri denemenizi tavsiye ederiz!

Femtopia

Burası harika; LGBTQ dostu, açık fikirli, renkli ve tamamen vegan! Ortam, Stokholm’deki diğer tüm kahve dükkanlarına kıyasla inanılmaz derecede rahat. Vegan böreği veya sandviç ile iyi bir kahve arıyorsanız, burada durun. Hornsgatan üzerinde bulunuyor.

The Plant

Bu tesis% 100 vegan küçük restoran,  ünlü şef Maximillian Lundin tarafından kuruldu. Mekan, vegan peynirli fasülye burger ve çeşitli bitkisel bazlı soslar ile kızartılmış patatesler sunmaktadır.

Pom och Flora

Pom och Flora, Vasastan ve Bondegatan’da yer almakta, kahvaltıda vegan seçenekler sunmaktadır. Bazı taze smoothie kaseleri ve  chia pudinglerini burada bulabilirsiniz.

Götgatsbackens Hälsokost

Götgatsbackens çok küçük bir sağlık deposu olup, Stockholm’de Södermalm bölgesinde yer alıyor. Bir çok vegan ürününe sahiptir.

Goodstore

Hornsgatan’ın sonunda bulunan tamamen vegan bir dükkandır. Burada cruelty free kozmetik ürünleri, vegan peynir ve et alternatifleri ayrıca aklınıza gelebilecek bir çok ürünü bulabilirsiniz.

Delivore Cafe & Deli

Goodstore mağazasının içinde Delivore adlı bir kafe bulunuyor.  Vegan sandviçler, ızgara sebzeler, smoothie ve milkshake sunuyor.
Tempeh kasesi ve oumph ile yapılmış dürümleri harika, mutlaka tavsiye ederim.

Matapoteket

Matapoteket, Södermalm’ın kalbindeki bir başka harika yemek deneyimi ve tamamen vegan mekandır. Soğuk sıkım meyve suları, smoothie’leri, yenilikçi çiğ gıda kaseleri ve tatlılar sunmaktadır. Södermalm bölgesinde iseniz, bu cafe ziyaret etmenizi öneririz!

Maxburger

İsveç’te her yerde maxburger’i görebilirsiniz.

Eğer hamburger hayranıysanız, İsveçli fast food restoran zinciri Max’i denemeden geçmeyin.

İsveç’teki çoğu fast food yerine kıyasla gerçekten çok iyi ve ucuz. Burger çok baharatlı, eğer acı sevmiyorsanız  jalepenoyu burgerden kolayca çıkarabilirsiniz.

İpucu: Bu burger’e bayılırsanız marketlerde oumph markasının dondurulmuş gıda bölümünde pulled BBQ oumph ürününü almayı unutmayın. Aynı ürünü kullanıyorlar. 🙂

Stockholm’de birçok yer vegan seçenekler sunuyor bunlar özel yerler değil, sadece standart lokantalar. Bu yüzden zorlanma şansınız oldukça düşüktür. Ancak, tamamen sıkışmışsanız, kolayca veganize edilebilen bönsalad, turşular, çavdar ekmeği ve cocosbullar’a dikkat edin. Cocosbullar ve chokladbollar genellikle tüm süpermarketler vardır ve vegandır. Tek yapmak gereken içeriğini anlamasanız bile birini bularak sormak.:)

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply