Vilda Växter

Vad är Tatsoi, hur man äter?

Tatsoi Brassica narinosa är en växt som används allmänt i Asien, som vi brukar se i alla världens kök, från kålfamiljen.

Den har en trevlig, söt och lätt senapssmak. På grund av dess liknande utseende jämförs Tatsoi ofta med spenat och krymper betydligt när den tillagas. Men smaken är helt annorlunda. Dess smak kan beskrivas som jordnära och söt.

Den har skedformade runda blad med en fet textur och en lätt söt smak.
Ljusa senapsblad visas ofta i blandade salladgrönsaker.

Tatsoi är en mångsidig grön, lika lämplig att serveras rå eller lätt kokt. För att göra det lättare, använd tatsoi vart du än använder spenat. Ånga lätt eller sauté, bland bladen med en varm sås, servera med tofu eller använd i soppa.

Du kan linda bladen i en fuktig pappershandduk och förvara dem i en tygpåse i kylen i 3 till 5 dagar.

No Comments

Leave a Reply