Olive tapenade is a flavorful spread originating in Provence, France—perfect to serve on crackers or a slice of baguette.
This recipe requires only a few pantry items and is quick to throw together—perfect as a last-minute party appetizer or as a flavorful appetizer anytime of the year.
Ingredients:
• Ellas Chalkidiki olives*
• 1 dl Ellas sun-dried tomatoes*
• 3 tbsp Ellas extra virgin olive oil*
• 1 dl walnuts
• ½ tbsp freshly squeezed lemon juice
• 1 clove garlic, finely chopped (or garlic powder)
• ⅓ cup fresh marigold or rosemary
• Salt and pepper to taste
• Extra olive oil if needed
Instructions
- Place olives, walnuts, sun-dried tomatoes, olive oil, lemon juice and garlic in a small food processor.
- Blend short pulses until the mixture is coarsely chopped but well mixed.
- Add the fresh herbs and blend a few more pulses.
- Serve on bread or crackers, and drizzle a little extra Ellas olive oil over it when serving.
*Sponsored post for Ellas
Swedish:
Tapenade med oliver, soltorkade tomater och valnötter
Olivtapenade är ett smakrikt pålägg med ursprung i Provence, Frankrike – perfekt att servera på kex eller en bit baguette.
Det här receptet kräver endast några få skafferivaror och går snabbt att slänga ihop – perfekt som en sista-minuten-förrätt till festen eller som en smakrik aptitretare när som helst under säsongen.
Ingredienser:
• Ellas Chalkidiki-oliver*
• 1 dl Ellas soltorkade tomater*
• 3 msk Ellas extra virgin olivolja*
• 1 dl valnötter
• ½ msk färskpressad citronsaft
• 1 vitlöksklyfta, finhackad (eller vitlökspulver)
• ⅓ kopp färsk tagetes eller rosmarin
• Salt och peppar efter smak
• Extra olivolja vid behov
Gör så här:
- Lägg oliver, valnötter, soltorkade tomater, olivolja, citronsaft och vitlök i en liten matberedare.
- Mixa korta pulser tills blandningen är grovhackad men väl blandad.
- Tillsätt de färska örterna och mixa några pulser till.
- Servera på bröd eller kex, och ringla gärna över lite extra Ellas olivolja vid servering.
*sponsrat innehåll för Ellas
