Pizza med choklad och bär

Ingredienser:

Skorpa:

1 kopp kvistmjöl,

1/2 kopp varmt vatten,

1 tsk himalayan salt,

1/2 msk kokosnöt socker,

6 gr. snabbjäst.

1 msk olivolja.

Garnering:

100 gr. vegansk choklad,

1/2 kopp hallon, blåbär och björnbär,

1/2 kopp kokosnöt eller sojamjölk.

Metod:

1. Smälta omedelbar jäst med 1 msk varmt vatten i en kruka. Låt det bevisa i 2-3 minuter.

2. Lägg till kokosnöt socker, salt, olja och mjöl. Blanda tills de kombineras väl. Skydda med våthandduk och lägg åt sidan i 30-35 minuter.

3. Förvärm ugnen till 50 grader, sätt degen i ugnen i 15-20 minuter för att slutföra andra fermenteringsprocessen.

4. Dela degen i två. Rulla varje halv i en boll och låt vila i två separata smörjda skålar, lätt täckta i 15 minuter. Du kan frysa en av degbollarna vid denna tidpunkt för att användas vid en senare tidpunkt.

5. Förvärm ugnen till 220 grader. Lätt oljepizza och lägg degen.

6. Smält choklad i varm kokosmjölk. Det borde vara djärvt i konsistens, inte så saftigt.

7. Häll chokladsåset på pizzadegen, sprid över hela degen.

8. Sätt i ugnen och koka tills chokladsås är tjockare.

9. Ta bort panelen från ugnen, lägg åt sidan. Tvätta bär och placera toppen av det.

10. Servera omedelbart.

 

No Comments

Leave a Reply