Ingredienser:
Skorpa:
1 kopp kvistmjöl,
1/2 kopp varmt vatten,
1 tsk himalayan salt,
1/2 msk kokosnöt socker,
6 gr. snabbjäst.
1 msk olivolja.
Garnering:
100 gr. vegansk choklad,
1/2 kopp hallon, blåbär och björnbär,
1/2 kopp kokosnöt eller sojamjölk.
Metod:
1. Smälta omedelbar jäst med 1 msk varmt vatten i en kruka. Låt det bevisa i 2-3 minuter.
2. Lägg till kokosnöt socker, salt, olja och mjöl. Blanda tills de kombineras väl. Skydda med våthandduk och lägg åt sidan i 30-35 minuter.
3. Förvärm ugnen till 50 grader, sätt degen i ugnen i 15-20 minuter för att slutföra andra fermenteringsprocessen.
4. Dela degen i två. Rulla varje halv i en boll och låt vila i två separata smörjda skålar, lätt täckta i 15 minuter. Du kan frysa en av degbollarna vid denna tidpunkt för att användas vid en senare tidpunkt.
5. Förvärm ugnen till 220 grader. Lätt oljepizza och lägg degen.
6. Smält choklad i varm kokosmjölk. Det borde vara djärvt i konsistens, inte så saftigt.
7. Häll chokladsåset på pizzadegen, sprid över hela degen.
8. Sätt i ugnen och koka tills chokladsås är tjockare.
9. Ta bort panelen från ugnen, lägg åt sidan. Tvätta bär och placera toppen av det.
10. Servera omedelbart.
No Comments