Ingredienser:
500 gr. sparris
2,5 koppar vatten
1 medium lök,
3 msk olivolja
200 ml. kokosmjölk
1/2 citronsaft
1 tsk vitlök granulat
1 tsk salt
1/2 tsk chili peppar
Metod:
1. Sauté sparris och lök i en stor panna med olivolja.
2. Lägg sedan till vatten och laga mat. När den är mjuk, överför den till mixern.
3. Lägg till alla övriga resterande ingredienser i mixern. Process med hög hastighet tills silkes konsistens.
4. Överför blandningen till potten, tillsätt citronsaft och en valfri sked olivolja. Värm i 2-3 minuter och häll sedan i skålen. Tjäna!
No Comments