Dagens, Soppor

Kale Leaf Lentilsoppa

Ingredienser:

250 gr. röda linser,
50 gr. bulghur,
1 medium purjolök,
150 gr. slottet finhackade,
1 tsk vitlökspulver,
1 tsk vitpepparpulver,
1 tsk havssalt,
1/2 färska gäng dill.

Metod:

1. I en djup kruka täcka med vattenbulgur och linser och koka till medium temperatur i 40 minuter eller tills mjukas.

2. Placera kaleblad, dill och purjolök i en matberedare, hugga på hög hastighet i 2-3 minuter.

3. När bulghur och linser är färdiga, blanda dem med hackad slott, dill och purjolök.

4. Placera blandningen i matprocessorn, blanda på hög hastighet tills den är helt jämn. (Dela in i halv matprocessor är liten för att blanda alla.)

5. Överför blandningen i en kruka, tillsätt peppar, vitlökspulver och salt.

6. Koka i 5-6 minuter på medium värme.

7. Dekorera slottets löv och dill om så önskas. Servera varmt!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply