Varmrätt

Lasagne med svamp och cheddar

Ingredienser:

1-packs vegansk cheddar (jag gjorde med GreenVie Foods),

1 kopp vegansk  bechamelsås (Du kan göra din egen sås eller använda Dacarla.se),

100 gr. pesto rosso sås (Gör din egen sås eller il nutrimento bio organic),

En handfull valnöt,

3-4 medelstora svampar skivad i små bitar,

2 chili peppar hackade fint,

1 grön paprika hackad,

1 tsk olivolja,

8 lasagne ark,

1 liten grön tomat och 2-3 körsbärstomater,

En nypa svartpeppar och salt.

Metod:

1. Förvärm ugnen till 220 grader.

2. I en mellanskorsfat, värm bechamelsås genom att tillsätta lite varmvatten och 1 tsk olivolja. Avsätta.

3. Blanda svamp, tomater och paprika i en stor stekpanna genom att hälla lite olja på medium värme tills de karamelliseras. Lägg sedan till svartpeppar och salt.

4. Skär Vegan Cheddars i två och lägg åt sidan.

5. Blanda pesto rosso sås med malet valnötter i en liten panna. Avsätta.
6. Placera det stora bakplåten i pyrexen.
7. Häll 2 msk bechamelsås på bakplåten och placera ett lasagneark.

8. Sprid bechamelsås över lasagneplattan tills de är helt våta. Lägg en skiva veganost.

9. Lägg till ett annat lager och sprida med bechamelsås. Häll 2 msk pesto rosso sås.

10. Lägg till lager och sprid med bechamel igen. Lägg cheddarskivor och lägg 2 msk svampblandning på ostskiktet.

11. Täck med sista lasagneplåten och häll den kvarvarande bechamelsåset på toppen. Strö med skivad cheddar och lite pesto rosso sås.

12. Baka i 20 minuter eller tills toppen börjar brinna på platser och ser ut som ost. Avlägsna från ugnen och låt svalna åtminstone 15-20 minuter före skärning.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply