Çiğ

Çiğ Vegan Lazanya

Malzemeler:

Kabak katman:

2 büyük kabak,

Macadamia peynir katmanı:

150 gr. macadamia fındığı,

2 çorba kaşığı besin mayası,

50 ml şekersiz soya sütü,

1 adet limon suyu,

Bir tutam tuz,

Pesto katmanı:

Fesleğen bir demet,

50 ml sızma zeytinyağı,

Bir tutam tuz,

1 çorba kaşığı besin mayası,

100 gr çiğ kaju,

Domates sosu katmanı:

150 gr. organik domates püresi,

20 ml sızma zeytinyağı,

Bir tutam tuz,

1 çay kaşığı besin mayası,

Hindistan cevizi şekeri bir tutam,

1 tutam kırmızı biber,

Kekik, tat vermesi için üstüne.

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayın ve çok ince dilimler halinde kesin. Kenara koyun.

2. Tüm pesto katmanı bileşenlerini bir mutfak robotuna yerleştirin, pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yüksek karıştırın.

3. Bütün domates katmanı bileşenlerini bir mutfak robotuna yerleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Tüm macadamia peyniri bileşenlerini bir mutfak robotuna yerleştirin, tamamen pürüzsüz hale gelene kadar yüksek karıştırın.

5. İki adet kabak dilimini bir tabağa yanyana koyun. Eğilmesini önlemek için macadamia peynir katmanı ile başlayın. Çünkü kıvamı diğer tabaka soslarından daha yoğundur.

6. Macadamia tabakası ile kapladıktan sonra, iki dilim tane daha kabak ekleyin.

7. Daha sonra pesto sosunu kabakların üzerine yayın ve bir tane daha kabak katmanı ekleyin, en sonununda  domates sosunu üstüne ekleyin.

8. İşlemi 6 kat elde edene kadar tekrarlayın.

9. İsterseniz yeşillik, kekik, kaju ve macadamia ile süsleyin. Lazanyayı buzdolabında saklayın. Soğuk servis yapın!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply