Ana Yemekler

Mantarlı Bulgogi Kasesi

Malzemeler:

100 gr mantar,

2 acı biber,

5 kuşkonmaz,

1 / çorba kaşığı soğan granülü,

1/2 taze dereotu

1/3 fincan beyaz quinoa,

1/2 bardak yeşil mercimek

2 yemek kaşığı teriyaki sosu,

2 çorba kaşığı zeytinyağı,

1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak tozu,

1/2 çay kaşığı zencefil tozu,

1/2 dilimlenmiş avokado,

1/2 limon suyu

Bir tutam tuz,

1 yemek kaşığı doğranmış yabani soğan,

4-5 adet kiraz domates

1 çay kaşığı susam tohumu,

1 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi.

Yapılışı:

1. Bir tencereye quinoa ve yeşil mercimekleri yerleştirin, su ile doldurun. Orta ateşte 20 dakika ya da kabarık olana kadar kaynatın.

2. Büyük bir tavada, zeytinyağı, teriyaki sosu ve soğan granülleri ekleyin. Dilimlenmiş mantar, kuşkonmaz ve biberi tavada yüksek ısıda sote edin.

3. Sebzeler sote edildiğinde sarımsak tozu, zencefil, tuz tozu ekleyin, iyice karıştırın.

4. Quinoa mercimek karışımı pişirildiğinde süzün ve tavaya ekleyin. Sebzelerle karıştırın ve 3 dakika pişirin.

5. Pilav üzerine kabak çekirdeği, kiraz domates ve avokado dilimleri ekleyin.

6. Susam tohumlarını avokado dilimleri üzerine serpin. Limon suyunu avokado üzerine dökün.

7. Arzu ederseniz kıyılmış yabani soğan ve taze dereotu ile süsleyin.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply