Malzemeler:
400 gr. organik pancar,
80 ml şekersiz soya sütü,
2 yemek kaşığı votka,
1 su bardağı sıcak su,
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
2 yemek kaşığı ince kıyılmış zencefil,
2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan,
Bir tutam tuz ve karabiber
1 sebze bulyon,
Süslemesi için 1 çorba kaşığı çok ince jülyen kesilmiş pancar.
Yapılışı:
1. 20-25 dakika veya çatal batana kadar pancarları kaynatın.
2. Tüm bileşenleri bir mutfak robotuna yerleştirin ve tamamen pürüzsüz olana kadar yüksek bir hızda karıştırın.
3. Karışımı büyük bir tencerede aktarın, orta ateşte 4-5 dakika pişirin.
4. Tuz ve karabiber ekleyin. Daha sıvı bir çorba isterseniz, biraz daha su ekleyin.
4. İstenirse pancar dilimleri ve yeşil soğanlar ile süslenebilir.
No Comments