Cashew Mjölk

Ingredienser:

150 gr. rå cashew,

800 ml rent vatten.

1 datum eller 1 matsked lönnsirap att smaka (valfritt)

Metod:

1. Placera cashewnötter i ljummet vatten i minst 4 timmar.
2. Placera cashewnötter i mixern. Tillsätt sedan 800 ml vatten. (Om du lägger till medjool-datum för smak måste du lägga till dem i mixern i det här skedet.)
3. Bearbeta med hög hastighet i 5-6 minuter. Cashewnötter måste bli damm.
4. Stryk din mjölk genom att sträcka en ostklapp på silen och placera kastrullen under silen.
5. Häll blandning på cheesecloth. Börja med att få mjölk med en sked.
6. Upprepa processen minst två gånger. (Du kan använda den till en efterrätt eller osttillverkning, du kan också göra en cashewkräm eller du kan torka den som ett mjöl.)
Håll det i kylskåpet i upp till 2 dagar.