Ingredienser:
2 mogen kokosnöt
1 l vatten
Metod:
Spricka kokosnötskalvarna och skaka kokosnötkött i en skål.
Sätt strimlad kokosnötter och vatten i en matberedare och blanda i 4 till 5 minuter. Häll innehållet i mixern genom en ostklaff. Samla mjölken i en skål placerad under ostkanten och använd massa för mjöl.
Sätt kokosmassan på bakplåten. Sprid den spända kokosnötmassan ut över pergamentpapperet och bilda det i ett jämnt, jämnt lager.
Använd en kniv eller gaffel för att bryta upp några stora massor av massa. Skiktet av kokosnöt ska vara så tunt som möjligt. Baka massan i 50 grader i 30 minuter tills den känns helt torr att röra. Låt det sedan svalna i 1-2 minuter. Om det känns helt torrt är kokosnoten klar. Om inte, kan du lämna det soltorkat i 2 dagar.
Efter överför den torkade massan till en matprocessor. Blanda högt tills det verkar finmalt. Förvaras på ett svalt och torrt område.
No Comments