Ingredienser:
1 huvud organisk lila kål
2 kopp filtrerat vatten
1 kopp röd vin vinäger,
1 tsk fänkål frön,
2 msk kokosnöt socker (valfritt)
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 tsk salt
Metod:
1. Klipp, kärna och torka kål fint i mandolinskivor.
2. Placera i en mycket stor skål. Stänk salt, blanda ihop.
3.Transferkålskivor i en glasburk, tillsätt ättika, vitlök och vatten. Sätt locket på toppen av burken.
4. Förvara på en torr och sval plats minst 4-5 dagar före konsumtion.
No Comments