Kırmızı Soğan Turşusu

Malzemeler:

2 adet orta boy kırmızı soğan
1 dl hindistancevizi şekeri
1/2 dl sirke,
1 dl su.

Yapılışı:

1. Soğanları çok ince bir şekilde dilimleyin.
2. Şeker, su ve sirkeyi küçük bir tencereye dökün, orta ateşte kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra bir kavanoz hazırlayın ve ince soğan dilimlerini içine yerleştirin.
4. Kaynayan sıvıyı soğanların üzerine dökün, 30 dakika dışarıda soğumaya bırakın ardından kapağını kapatın.
5. Kullanmadan önce yaklaşık 2 gün dolapta turun ve tükettikten sonra kalanını buzdolabında saklamaya devam edin.