Päron Valnöt Smulaner

Ingredienser:

Skikt 1: Skorpa

1 kopp rullad havre,

1 kopp krossad valnöt,

1/4 tsk salt,

2 msk kokosnöt socker,

2 msk veganskmjöl

Layer 2: Fyllning:

3 medium päron kuttad i små kuber,

2 msk kokosnöt socker,

1 tsk jord kanel,

1 msk mark kardemumma,

1/4 tsk havssalt,

1 tsk vanilj extrakt,

3 msk citronsaft,

1 tsk majsstärkelse

Layer 3: Crumble

3 msk kokosnöt socker,

3 msk mandelmjöl,

1/2 kopp rullad havre,

1 msk kokosnötolja

Metod:

1.Förvärm ugnen till 180 grader.
2.Placera ett pergamentpapper i bakpannan.
3.Placera pärlbitar i skålen, tillsätt socker, kanel, kardemumma, salt, vaniljextrakt, citronsaft och majsstärkelse, släng ihop.
4.Skydda med folie och baka i ca 15 minuter. Avsätta.
5.Placera alla lager 1-korstingredienser i matberedaren, mixa med hög hastighet.
6.Överför blandningen i bakpannan. Tryck ner i ett jämnt lager med händerna.
7.Öppna folie och sprid pärlemixen över skorpskiktet.
8.Placera alla lager 3 skorpaingredienser i matprocessorn, blanda med hög hastighet och smula med händerna.
9.Topp med smultillsats.
10.Placera pan i ugnen. Baka i 20-25 minuter eller tills gyllene bruna. Servera med vispad kokosnötkräm om så önskas.