Rökt Veganost Med Paprika

Ingredienser:

1 kopp + 1/2 kopp cashew mjölk,

3 msk näringsjäst (jag använde engevita.),

3 tsk agarpulver,

1,5 tesked cashewnjöl (du kan få cashewpulver genom att sätta cashewnötterna i mixern eller du kan använda massa efter att ha spunnit cashewnjölk.)

1,5 matskedar tapiokastärkelse,

1,5 matskedar glutenfri majsstärkelse,

1 tsk äppelcidervinäger,

1/2 tesked med vitlök,

2 matskedar olivolja,

1 msk citronsaft,

1/2 tsk flytande rök,

1 te sked röd paprika fling,

1/2 tsk himalayan salt.

Metod:

1.Tillsätt en kopp (210 ml) cashew mjölk och agarpulver till en kruka, rör om i medium värme. Ta bort från värmen efter kokning ca 2-3 minuter.

2. Placera halv kopp cashewnjölk, näringsjäst, stärkelse, ättika, cashewnjöl, olivolja, näringsjäst, citronsaft, rökt smak, salt och kryddor. Rör väl vid hög hastighet.

3. Lägg blandningen i potten som vi fick från värmen. Fortsätt att laga mat i 5 minuter vid låg värme tills konsistensen blandas grundligt.

4. Du kan smaka på det i detta skede och kan lägga till mer peppar eller salt om du gillar stark smak.

5. Drizzle olivolja och strö svart / röd pepparflingor i en pyrex eller mögel, häll blandningen i pyrexen. Förvara i kylskåpet minst 2 timmar före konsumtion.