Dagens, Varmrätt

Bovete Pasta Carbonara och Tryffel Svamp

Det är från min smakprovning för Happy Roots, sponsrat av Saklı Orman. Jag delar recept här på begäran. Njut av varje bit 🙂

Ingredienser:

200 gr. bokhvet pasta eller GF eller vanlig,

70 gr. råa cashews,

4 msk GF näringsmässig jäst,

2-3 vitlöksklyfta,

2 msk olivolja eller kokosnötolja,

1 tsk rosa himalayan salt,

1/2 msk citronsaft,

2 msk vegansk parmesan alternativ,

1 kopp vatten (plus mer (1/2 kopp) efter behov)

20 gr. trffel svamp shredded

Svartpeppar

Metod:

1.Tillsätt fuktig och drickspannad rå cashewnötter i 1 kopp vatten. Process i mixern tills silkeslätt konsistens. Om blandningen är för tjock, lägg sedan till mer vatten.
2.Lägg till alla övriga ingredienser utom pasta och tryffel i matberedaren. Blanda på hög hastighet tills den är jämn.
3.Sedan överför blandningen till en panna, värm till låg till bubblor.
4.Överför din kokta pasta till såsen. Blanda väl.
Lägg till extra parmesan och dekorera med strimlad kryddad svamp.
5.Stänk svartpeppar och servera omedelbart.

For Happy Roots by Gurmevegan 30.06.2019

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply