Bakning, Dagens

Hur man gör blomkål pizza skorpe?

ingredienser:

1 pund blomkålfloretter,

1 kopp mandelmjöl,

1 msk näringsjäst,

En nypa salt

1 tsk oregano,

3 msk linfrön, (eller vegegg)

70 ml vatten.

Tomat sås, veganost och din favorit toppings.

Metod:

1. Förvärm ugnen till 200 grader och låt ett bakplåt.

2. Tvätta och skära blomkål i små bitar. Placera dem i en matberedare och blanda högt tills risliknande konsistens skapas.

3. Häll blandningen i en djup kruka, täck med vatten. Koka upp i 4-5 minuter.

4. Stamblandning och överför till en ren skål.

5. Täck silen med en tunn ostklapp, sträck den väl.

6. Häll blandningen i cheeseclothen, bli av med överskott av vatten med en sked, vrid det upp, pressa allt överskott av fukt ut. (Tips: För bästa skorpan borde du få en väl torkad blandning.)

7. Blanda linfrön med vatten i en liten skål och lägg den i frys i 5 minuter.

8. Placera ansträngda blomkålblandningen i en stor skål, tillsätt salt, mandelmjöl, näringsjäst och linfröblandning.

9. Rör om att blanda, du kan använda dina händer för bästa resultat.

10. Tryck blandningen i det pergamentfodrade bakplåten. Ge det fast med en kniv

11. Baka i 25-30 minuter eller tills det är guldbrunt.

12. Häll tomatsås.

13. Topp med veganost och dina favoritgrönsaker.

14. När du toppade med grönsaker, laga i 5 minuter, dekorera färska basilikblad och olivolja om så önskas. Servera varmt!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply