Varmrätt

Pizza med choklad och bär

Ingredienser:

Skorpa:

1 kopp kvistmjöl,

1/2 kopp varmt vatten,

1 tsk himalayan salt,

1/2 msk kokosnöt socker,

6 gr. snabbjäst.

1 msk olivolja.

Garnering:

100 gr. vegansk choklad,

1/2 kopp hallon, blåbär och björnbär,

1/2 kopp kokosnöt eller sojamjölk.

Metod:

1. Smälta omedelbar jäst med 1 msk varmt vatten i en kruka. Låt det bevisa i 2-3 minuter.

2. Lägg till kokosnöt socker, salt, olja och mjöl. Blanda tills de kombineras väl. Skydda med våthandduk och lägg åt sidan i 30-35 minuter.

3. Förvärm ugnen till 50 grader, sätt degen i ugnen i 15-20 minuter för att slutföra andra fermenteringsprocessen.

4. Dela degen i två. Rulla varje halv i en boll och låt vila i två separata smörjda skålar, lätt täckta i 15 minuter. Du kan frysa en av degbollarna vid denna tidpunkt för att användas vid en senare tidpunkt.

5. Förvärm ugnen till 220 grader. Lätt oljepizza och lägg degen.

6. Smält choklad i varm kokosmjölk. Det borde vara djärvt i konsistens, inte så saftigt.

7. Häll chokladsåset på pizzadegen, sprid över hela degen.

8. Sätt i ugnen och koka tills chokladsås är tjockare.

9. Ta bort panelen från ugnen, lägg åt sidan. Tvätta bär och placera toppen av det.

10. Servera omedelbart.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply