Soppor

Sparris Soppa med Kokoskräm

Ingredienser:

500 gr. sparris

2,5 koppar vatten

1 medium lök,

3 msk olivolja

200 ml. kokosmjölk

1/2 citronsaft

1 tsk vitlök granulat

1 tsk salt

1/2 tsk chili peppar

Metod:

1. Sauté sparris och lök i en stor panna med olivolja.

2. Lägg sedan till vatten och laga mat. När den är mjuk, överför den till mixern.

3. Lägg till alla övriga resterande ingredienser i mixern. Process med hög hastighet tills silkes konsistens.

4. Överför blandningen till potten, tillsätt citronsaft och en valfri sked olivolja. Värm i 2-3 minuter och häll sedan i skålen. Tjäna!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply