Pişirme

Ev Yapımı Vegan Kruvasan

Malzemeler:

1,5 çorba kaşığı aktif kuru maya,

1 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri

400 ml su

1 tatlı kaşığı tuz,

550 gr. un,

2 çorba kaşığı zeytinyağı,

280 gr. vegan tereyağı,

1 çorba kaşığı üzüm pekmezi,

4 çorba kaşığı su.

Yapılışı:

1. Büyük bir kapta, aktif kuru maya, su, yağ, şeker, un ve tuzu karıştırın. 10 dakika ya da pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın ve yoğurun.

2. Hamuru örtün ve en az 1 saat bekletin.

3. Hamuru unlu bir yüzeye aktarın, hamurdan 10 küçük parça alın, her parçayı bir oklava kullanarak açın. Birbirini üstüne koymadan önce, her hamur parçası arasında eritilmiş vegan tereyağı sürün.

4. 15 dakika boyunca dondurun.

5. Derin dondurucudan dışarı çıkarınca, dikdörtgen veya yuvarlak bir biçimde geniş bir alana açın.

6. Kalan vegan tereyağı alın ve hamurun üzerine yayın.

7. Küçük üçgen parçalara kesin. Üçgen başlarına küçük bir kesik atın.

8. Sarın ve kuyruklarını bükerek bir kruvasan şekli verin.

9. Fırını 180 derece ısıtın.

10. Küçük bir kasede 1 çorba kaşığı harnup pekmezi ve 4 çorba kaşığı su karıştırın. Kruvasan üzerine yayılmış.

11. Kahverengi renk olana kadar pişirin.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply