Ana Yemekler

İsveç Usulü Sebze Köfteleri

Malzemeler:

Topları için:

100 gr granül bezelye proteini

1 orta boy soğan doğranmış

3 çorba kaşığı zeytinyağı,

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu,

1/2 biber,

1 büyük lahana ayrılmak,

120 gr. nohut unu,

2 çorba kaşığı besin mayası,

1 vegan stoğu,

2 çay kaşığı badem yemeği.

Sosu için:
1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı,
1 çorba kaşığı un,
200ml şekersiz soya sütü,
100 ml ılık su
2 çorba kaşığı besin mayası,
3 çorba kaşığı soya sosu,
3 çay kaşığı hardal.

Beraber servis edin:
Lingonberry reçeli.

Yapılışı:

1. Bezelye proteinlerini suya bastırın ve 4-5 dakika bekleyin. Bir süzgeç ile fazla sudan kurtulun. Bir mutfak robotuna yerleştirin.

2. Diğer tüm top bileşenlerini bir mutfak robotuna ekleyin ve tamamen yumuşak bir karışım elde edilene kadar yüksek karıştırın. Çok yumuşaksa, biraz nohut unu ekleyin.

3. Karışıma ellerinizle küçük top şekilleri vermek için yuvarlayın. Tüm karışımlar için işlemi tekrarlayın.

4. Yağlı bir fırın tepsisine bir tava koyun ve topları buraya aktarın. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın, kahverengi rengi elde edene kadar 15-20 dakika pişirin.

.

5. Sosu hazırlamak için yayık bir tavada  hindistancevizi yağı, hardal, soya sütü ve unu karıştırın.

6. Ardından soya sosu, besin mayası ve ılık su ekleyin. Kremsi bir sos kıvamına ulaşıncaya kadar orta ateşte bir karıştırıcı ile çırpın.

7. Topları sosun içine atın. İsterseniz taze nane yaprakları ve biberiye ile süsleyin.

8. İsveçe özgü lingonberry reçeli ile ya da sevdiğiniz bir orman meyvesi reçeli ile servis edin.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply