Ana Yemekler

Körili Kavunlu Fırınlanmış Nohutlar

Malzemeler:

1 bardakta küp kesilmiş kavun küpleri,

1 bardak kavun püresi,

1 fincan nohut,

1 tatlı kaşığı köri,

1 çay kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı kırmızı biber,

1 çorba kaşığı zeytinyağı,

1/2 limon suyu,

1/2 çay kaşığı kekik,

1 tatlı kaşığı zencefil tozu,

1 tatlı kaşığı hardal hardal,

Taze maydanoz yaprakları, kapari ve susam süslemek için.

Yapılışı:

  1. Nohutları derin bir tencereye koyun, su ile kaplayın ve yumuşayıncaya kadar orta ateşte kaynatın.
  2. Yumuşadıklarında süzün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın, üzerine  kırmızı biber serpin, zeytinyağı gezdirin. Çıtır olana kadar kızartın.
  3. Zencefil tozu, öğütülmüş hardal, kekik, limon suyu, zeytinyağı, biber, tuz ve su kavunu, mutfak robotunda karıştırarak püre haline getirin. Tamamen pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın.
  4. Karışımı bir tencereye dökün, kremsi doku alana kadar kaynatın.
  5. Sonra kavun küplerini ekleyin ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
  6. Tencereye kavrulmuş nohutları ekleyin, iyice karıştırın.
  7. Taze maydanoz yaprakları, kapari ve susam ile süsleyin. Sıcak servis yapın!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply