Malzemeler:
1 paket vegan cheddar (GreenVie Foods ürününü kullandım),
1 bardak vegan Beşamel (Kendi sosunu yapabilir veya Dacarla.se ürününü kullanabilirsiniz),
100 gr vegan pesto rosso sosu,
Bir avuç ceviz,
Küçük parçalara dilimlenmiş 3-4 orta boy mantar,
2 chili biber ince doğranmış,
1 adet yeşil biber doğranmış
1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
8 lazanya kağıdı
1 adet küçük yeşil domates ve 2-3 adet kiraz domates
Bir tutam karabiber ve tuz.
Yapılışı:
1. Fırını 220 dereceye kadar ısıtın.
2. Orta ısıda tavaya biraz sıcak su ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyerek beşamel sosunu katın. Kaynayana kadar pişirin. Kenara koyun.
3. Büyük bir tavada, karamelize olana kadar orta ateşte biraz yağ dökerek mantarları, domatesleri ve biberleri karıştırın. Sonra karabiber ve tuz ekleyin.
4. Vegan cheddar peynirlerini ikiye kesin ve bir kenara koyun.
5. Küçük bir tavada, pesto rosso sosunu kıyılmış ceviz ile karıştırın. Kenara koyun.
6. Büyük fırın tepsisini ateşe yerleştirin.
7. 2 yemek kaşığı beşamel sosunu fırın tepsisine dökün ve bir lazanya yaprağı ile örtün.
8. Tamamen ıslak olana kadar lazanya tabakasının üzerinde beşamel sosu yayın. Bir dilim vegan cheddar yerleştirin.
9. Bir kat daha ekleyin ve beşamel sos yayın. 2 çorba kaşığı pesto rosso sosu dökün.
10. Katman ekleyin ve tekrar Beşhamel sos yayın. Cheddar dilimlerini yerleştirin ve 2 çorba kaşığı mantar karışımını peynir katmanı üzerine koyun.
11. Son lazanya tabakasını örtün ve kalan beşamel sosunu üstüne dökün. Dilimlenmiş kaşar peyniri ve biraz pesto rosso sos sürün.
12. 20 dakika pişirin ya da üst kısım yerlerde kahverengileşmeye başlayana ve peynir eriyene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve kesmeden en az 15-20 dakika soğumaya bırakın.
No Comments