Malzemeler:
Tabanı:
140 gr. hindistan cevizi şekeri,
180 gr. hindistan cevizi yağı,
400 gr. un,
2 yemek kaşığı pirinç unu
5 çorba kaşığı limon suyu (1 limon),
2 yemek kaşığı vanilya özü,
3 çorba kaşığı şekersiz soya sütü,
Krema:
500 ml şekersiz soya sütü,
80 gr. hindistan cevizi şekeri
60 gr. mısır nişastası,
2 çay kaşığı vanilya özü.
Dolgu:
350 gr Kiraz reçeli
Yapılışı:
1. Hindistan cevizi şekerini blendera yerleştirin ve iyice toz halini alana kadar karıştırın.
2. Diğer taban bileşenlerini blendera ekleyin ve tamamen pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
3. Hamuru buzdolabına en az 1 saat koyarak bekletin.
4. 1 saat sonra, diğer yarısını buzdolabında bırakarak hamurun yarısını alın.
5. Yuvarlak bir kek kabına yağlı kağıt yerleştirin ve hamuru dökün ve yaklaşık 2 cm yukarısına bastırın.
6. Tüm krema bileşenlerini bir tavaya yerleştirin ve karışım yoğunlaşana kadar karıştırın.
7. Kremayı hamurun üzerine dökün.
8. Vişne reçesini krem tabakanın üzerine dökün.
9. Üzerine hamurun kalanını elinizle lime lime ederek serpiştirin.
10. 200 derece yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
11. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
No Comments