Serverar 2
Ingredienser:
1 kopp edamam kokta,
300 gr. cremini svampar
1 medium potatis
1 kopp broccoli
1 kopp körsbärstomat
2 grön & röd peppar
2 matsked olivolja
1 matsked tamari eller sojasås
1/4 tesked chili
1/4 tesked salt
1 tesked sesam
1/2 tsk rosmarin
1/2 purjolök
2 msk potatisostfondue eller din favoritsås
Metod:
1. Borsta, tvätta och töm dina svampar, skära dem i små bitar. Avsätta.
2. Värm olivolja i en non-stick kokkärl. Tvätta purjolök och paprika, skära dem i små bitar, lägg i pannan. Sauté tills mjukna.
3. Lägg sedan till svamp, sojasås, vitlök, chili och sauté, tills det är skarpt. Placera i din tallrik eller skål.
4. Sauté broccolifloretter i en liten olivolja med salt om du gillar eller tillsätter dem råa i din skål.
5. Lägg till kokta edamambönor i skålen.
6. Koka en potatis på hög värme i 15-20 minuter eller tills mjukna. Skär sedan i kuber, sätt i en non-stick kokkärl, lägg till lite olivolja och strö rosmarin, kasta på hög värme i ca 2-3 minuter. Överför sedan till din skål.
7. Klipp tomater och lägg i din skål.
8. Häll potatisostfondue eller din favoritsås.
9. Stänk sesam och servera!
No Comments