Ingredienser:
4 huvud kronärtskocka,
1 limejuice,
En medium skål baby spenat,
1/2 kopp grön linse,
1/4 bitar av pomelo,
1 medium morot,
Färska rosmarinblad,
2 msk granatäpplesirap
salladsdressing:
1 tsk djon senap,
2 msk olivolja,
2 tsk sherry vinäger,
1 tsk vitlökspulver,
1 limejuice,
En nypa salt och blackpepper
Metod:
1. Fyll en kruka med vatten. Skär morötter i små bitar, dela kronärtskockor, kasta varje i vattnet. Tillsätt 1 limejuice och koka tills det är mjukat.
2. Tvätta och tappa baby spenatblad, lägg på tallriken.
3. I en djup kruka med varmt vatten, koka gröna linser i 20 minuter.
4. De är färdiga, belastning och överföring i en liten skål. Tillsätt 2 msk granatäpplesirap, kasta med linser. Avsätta.
5. Blanda dressingredienser väl i en liten skål.
6. När kronärtskockor kokas, sätt 3-4 msk dressingsås i potten, rör om med kronärtskockor och morötter i 1-2 minuter på medium värme.
7. Ta bort krukan från ugnen. Placera kronärtskockor på spenatbladet.
8. Sprid gröna linser över spenatbladet.
9. Placera rengjorda och skivade pomelo-bitar på salladen.
10. Häll kvar såsen över kronärtskockorna.
11. Dekorera med färska rosmarinblad.
No Comments