Ingredienser:
1 kopp grön lins,
1/2 kopp vatten,
1 jalapeno,
1/2 lök hackad,
1/2 kalk,
En nypa vitlökspulver,
En nypa vild chervil,
4-5 körsbärstomater om så önskas.
1/2 tsk havsalt,
2 msk olivolja.
Metod:
1. Koka gröna linser i en stor kastrull i 10 minuter med hög värme och spänning.
2. Placera kokta linser, 2 msk olivolja och 1/2 kopp vatten i matberedaren, blanda dem på hög nivå i 2-3 minuter.
3. Skär i små bitar och lägg alla övriga ingredienser i en stor pan, sauté i 4-5 minuter tills de karamelliseras.
4. Sprid lite olja på en non-stick pan.
5. Häll 1 matskedsmix i pannan och svälj försiktigt det. Men svälj det inte för mycket. Annars kan det delas upp. Koka i 4-5 minuter tills det är bakat och vrid pesarattu, laga mat på andra sidan.
6.Tillsätt sauterade grönsaker till pesarattu, servera hett.
7. Garnera med färska lökar om så önskas.
No Comments