Bu yumuşak ve puf pita ekmeği çorbalarınıza eşlik edebileceği gibi, sote ettiğiniz sebzelerle de lezzetli bir öğün haline gelebilir.
Malzemeler:
- 200 ml. şekersiz soya sütü,
- 200ml. sıcak su,
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi şekeri,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ,
- 550 gr. un,
- 10 gr. aktif maya.
Yapılışı:
- Şeker, maya, sıcak su, soya sütü ve zeytinyağını geniş bir kasenin içerisinde iyice karıştırın.
- Unu ve tuzu ekleyerek ellerinizle iyice hamur haline gelene kadar yoğurun.
- Üzerini streç filmle kapatarak 35-40 dakika ya da hamur ebatı iki katına çıkana kadar ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
- Fırını 240 dereceye ayarlayın.
- Hamuru tekrar bir kaç dakika yoğurun ve iki parçaya ayırın.
- Hamurdan küçük parçalar kopararak 15-16 cm civarında açın.
- Dilerseniz kare şeklinde kesebilir ya da yuvarlak bir şekil verebilirsiniz.
- Yüksek ısıda önceden ısıtılmış fırında 10 dakika puf haline gelene kadar pişirin.
- Hamurun geri kalanı için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Sevdiğiniz sebzeleri tavada soya sosu ve zeytinyağ ile sote ederek pita içini açıp doldurabilir ya da üzerine koyarak afiyetle yiyebilirsiniz.
No Comments